4月、春らしい陽気になると同時に、
満開に咲いた桜が舞い散り、ちょっぴり切ない気分になります。
春到来を告げる桜吹雪は、春の風物詩で、一年のこの一瞬しか見れない
とても美しい景色です。
そんな春の陽だまりをイメージして作りました生菓子「陽春」。
外生地は、白玉粉と道明寺種を練り合わせもちもちした食感に、
道明寺のつぶつぶ食感が合わさり、餅の旨味に深みを。
中は、桜の花を細かく刻み白餡と練り合わせた桜餡。
仕上げに表面を焼き、桜の焼印を押して香ばしさを加えました。
春の陽だまりでの、ティータイムにいかがでしょうか？　　
1個１３６円（税込）　4月限定の生菓子です。