柏餅三種

2016年5月

５月５日端午の節句には、欠かせない縁起物。 米粉の餅に餡を包み、蒸して柏の葉で巻きます。 柏の葉は、枯れても葉が落ちず、翌年新しい芽をつけることから 家系が絶えない縁起物として、江戸時代からのお祝いの…

武蔵屋菓寮の苺パフェ

2016年3月

武蔵屋菓寮の期間限定メニュー「苺パフェ」 宇佐市院内産の苺農家さんから届く新鮮な苺をたっぷり盛る。 あずき大納言つぶ餡とともに自家製こだわりの苺パフェをお楽しみくださいませ。 武蔵屋菓寮の苺パフェ…

第18回城下町中津のひな祭り開催中

2016年3月

今年で１８回目となる城下町中津のひな祭り。 今年のテーマは、歴史ある中津の伝統的な雰囲気とひな祭り特有の華やかさの融合。 期間中は諸町通りにひな人形を展示し、今年の目玉である国子姫のひな人形は南部…

2月3日　節分

2016年2月

節分は、「せちわかれ」とも言われ、季節の分かれ目を示す言葉。 現在では春の節分のみが行事として残されています。 豆まきする時の「鬼は外、福は内」のかけ声は、冬の寒気や陰気を祓って、明るい春の陽気を招き…

新年明けましておめでとうございます。

2016年1月

新年明けましておめでとうございます。 本年も和菓子を通して楽しく仕事できたらと思います。 （写真） 上生菓子4種　 左から、万両（黄味餡）、松の雪（薯蕷きんとん）、祈念菓申（練り切り）、香梅（練り切…