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2017年5月
5月5日は、端午の節句「子どもの日」。 柏餅は、米粉の餅に餡を包み、蒸して柏の葉で巻きます。 柏の葉は、枯れても葉が落ちず、翌年新しい芽をつけることから 家系が絶えない縁起物として、江戸時代からのお祝…
2017年3月
徐々に寒さも和らぎ春日和が心地よい季節になりました。 お彼岸にはお仏壇に、ぼた餅やお萩、団子などを供え、 ご先祖さまの供養のためにお墓参りをする日本固有の風習。 春分と秋分の時期は、太陽が真東から昇…
2017年2月
バレンタイン用の創作和菓子を作りました。 ご家族、お友達、大切な人に想いを込めて... チョコ時雨 ¥200 外は、時雨餡でしっとりと蒸して、中のチョコ餡とミルク餡のハーモニーと口溶けが堪らな…
三人展&和菓子づくり体験を下記日程で開催いたします。 日時:2017年2月9日(木)~3月5日(日) 11時~18時 「染絵てぬぐい ふじ屋」川上千尋 氏、「木下窯」木下栄司 氏 在店日:2月…
2017年1月
節分は、「せちわかれ」とも言われ、季節の分かれ目を示す言葉。 現在では春の節分のみが行事として残されています。 豆まきをする時の「鬼は外、福は内」のかけ声は、冬の寒気や陰気を祓って、明るい春の陽気を招…